新华社北京12月11日电记者从卫生部了解到，最近，一些违法分子在大米、芥末油、玉米色拉油中违法掺加矿物油，部分产品已流入广东等地市场，对人民健康构成极大威胁。卫生部已发出紧急通知，要求各地立即对大米、芥末油、色拉油及食用油的生产经营单位进行全面彻底的检查。
卫生部要求各地卫生行政部门对在监督检查中发现的可疑掺有矿物油的食品立即封存，防止不法分子将违法产品进行转移、隐匿。对制售含矿物油的大米、芥末油等食品的窝点，各地要作为大案要案处理，必要时请公安、工商等部门协助，一查到底，决不能姑息，并将处理结果及时向社会公布。
据医学专家介绍，这些不法厂家所用的工业油实际上是基础油。所谓基础油是指石油在提练汽油、柴油、煤油后的剩余物，其主要成分包括脂肪烃、环烃、芳香烃及一些矿物杂质，它与食用油的成份完全不同，非但不能被人体消化吸收，而且食用（摄入）这种工业油会对人体造成不良影响甚至危及生命。一般摄入的急性中毒会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状，严重时会引发油脂性肺炎。慢性中毒包括皮肤疾病，可引发刺激性和过敏性皮炎及油脂性痤疮等；其次是神经衰弱综合症，呼吸和眼结膜的刺激性症状及油脂性肺炎等。
据了解，由于工业油无色无味，混在食品中又光又亮，加之油价低廉，驱使一些违法分子见利忘义，置人民健康于不顾。有关专家提醒消费者要加强自我保护意识，一些食品凭感官难以识别是否添加了工业油，因此，最好注意不要买散装的、劣质的食品。
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